Gérer un commerce physique : les clés pour réussir la gestion de votre entreprise locale La gestion d'un commerce physique, qu’il s’agisse d'un traiteur, d’une boulangerie, d’une charcuterie ou d’un salon de coiffure, nécessite une organisation rigoureuse. Un traiteur, par exemple, doit constamment surveiller la qualité